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1、蜜丸变硬:蜜丸在存放过程中变得坚硬,其原因如下:
(1)蜜炼制的过老;
(2)个别含胶类药比例量较多,合坨时蜜温过高而使其烊化又冷固。
(3)蜜温较低;
(4)用蜜量不足;
针对以上原因,将蜜量用足并使蜜温适宜,炼蜜程度掌握适当即可解决之。
2、发霉或生虫:蜜丸在存放过程中发生发霉、生虫、生螨等问题。其原因如下:
(1)包装不严密,在贮存中污染。其解决办法应严格按卫生标准要求,防止微生物和虫卵等带入或再污染。
(2)药料在粉碎、过筛、合坨、制丸及包装等操作中污染;
(3)药料加工炮制不净,残留微生物或虫卵等;
3、返砂:蜜丸在贮藏一定时间后,在蜜丸中有糖等结晶析出,此现象称为“返砂”。其原因如下:
(1)合坨不均匀;
(2)蜂蜜炼制不到程度。
(3)蜜质量欠佳,“油性”小,含果糖少;
对此现象其解决办法一是改善蜂蜜质量,选用“油性”较大的好蜜;二是对蜂蜜加强炼制,控制炼蜜程度。
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